Esta receta la hice hace muy poco, resultó improvisada, pero fue una grata sorpresa. Hablo de la ensalada caprese, con un ingrediente invitado, ¡la quinoa! Que, como saben, es versátil y maravilloso, no me cansaré de recomendar. … [Read more...]
Barras multicereal, ideales para el desayuno o la merienda
¿Sabían que el 7 de marzo se celebra el día de los cereales? Yo me enteré por coincidencia, pero decidí que era un buen pretexto para compartir una receta relacionada con ustedes. ¿Cuál será? Pues bien, son barras multicereal con quinoa y avena. ¿Lo mejor? Son endulzadas con puré … [Read more...]
Quinoa con pollo, un almuerzo familiar pero diferente
¿Qué latinoamericano no ha probado el arroz con pollo? Creo que cada país de la región tiene una versión de este plato, que es uno de los infaltables en las fechas especiales. A todos nos trae recuerdos, yo por ejemplo, adoraba el que hacía mi abuela materna (y supongo que muchos … [Read more...]
Granola casera, una receta para personalizar
¿Les gusta la granola? A mí sí, ¡mucho! Como ya les había contado, soy muy dulcera. Y la granola es una forma de saciar el antojo, a la vez que me beneficio de la fibra que aporta. Suena bien, ¿no? Para poder disfrutarla, vamos a preparar una deliciosa granola casera. … [Read more...]
Frittata de quinoa y vegetales asados, un plato versátil
Me encantan esas recetas con más de un propósito. ¿Cómo así? Es decir preparaciones que funcionan para más de un momento del día. Esta frittata de quinoa con vegetales asados es un ejemplo de ello, tan funcional para el desayuno como para la cena, y por qué no, hasta para … [Read more...]