La idea de escribirles este post surgió hace un tiempo, cuando compartí una story en Instagram con una de las ensaladas de la barra que se consiguen en este restaurante (al final encontrarán una guía para armarlas). Les pregunté si les interesaba una orientación sobre qué pedir y contestaron arrolladoramente que sí. Así que aquí está el post sobre qué pedir en Crepes & Waffles, sé que lo van a aprovechar mucho
Me demoré en escribirlo porque el bolsillo no siempre da para comer en Crepes & Waffles así que lo he ido construyendo tras varias visitas. Para los que me leen de otros países donde no exista este restaurante, los pongo brevemente en contexto: es una cadena colombiana fundada a finales de la década de 1990 por los entonces esposos Lalo Macía y Beatriz Fernández. Inició siendo todo lo que su nombre dice: crepes con preparaciones francesas, una robusta oferta de postres y heladería.
Hoy cuentan con 169 sucursales en Colombia, solo 94 de estas están en Bogotá, así como presencia en México, España y Argentina. Es por esto que son uno de los favoritos -sino EL favorito- de las familias colombianas. ¿Por qué? Porque gusta por igual a los adultos, a los niños, a los comedores selectivos, a los dulceros y, por supuesto, a los dietéticos.
Las ensaladas que ofrecen son, de lejos, las mejores y más variadas que he probado. Son generosas y la proporción de costo/cantidad es bastante buena. Y otra ventaja, lo que pides en la sede a la que vayas con más frecuencia te va a saber igual que en cualquier otra que visites.
Es por esto que siempre que me pongo feliz cuando alguien propone este restaurante para almorzar o comer. Si ustedes de pronto aún no aprenden qué pedir en Crepes & Waffles, aquí les dejo mi lista de favoritos, no necesariamente en orden de preferencia.
1. Ensalada Mediterránea
Es, de lejos, mi preferida. Por varias razones: 1. tiene una porción generosa de mariscos, 2. siempre están frescos y bien preparados, 3. el apio, la cebolla morada, las aceitunas negras y la lechuga combinan muy bien con la proteína, 4. los puerros fritos son adictivos y le dan el toque ‘crunch’ que toda ensalada necesita, y 5. por solo $29.000 tienes una comida saciante, deliciosa y ligera.
2. Sopa Green Kiss
Es a base de brócoli y calabacín, tan rica que le gustará incluso a aquellos que son enemigos de lo verde. El toque de brotes le da un inesperado crocante que me encanta. Es perfecta para empezar un gran almuerzo/cena.
3. Ensalada Pazcífica
¿Qué pedir en Crepes & Waffles? Esta opción es sana y diferente. ¿Qué trae? Un crepe de trigo, kamut en salsa, ensalada y unos rollitos de salmón ahumado y carne de cangrejo. Súper ligero, pero delicioso.
4. Ensalada Mykonos
Después de la no. 1, esta es mi segunda ensalada favorita. ¿La razón? Combina dos sabores que amo: salmón y queso feta. Esto se combina además con cebolla morada, tomates cherry, pepino, aceitunas negras (que son mis favoritas), cama de lechuga y un trozo de pan pita. La perfeccción hecha ensalada.
5. Ensalada Valparaíso
Le dicen ensalada, pero es un almuerzo completo, con su proteína (salmón aderezado con merken), carbohidrato (quinua negra) y doble porción de ensalada (picadillo de tomate y aguacate y hojas de kale con parmesano). Es perfecto para los que no son tan fanáticos de los tazones llenos de hojas.
Bonus: ¿cómo armar una ensalada de la barra?
Esta es la mejor opción cuando dudamos qué pedir en Crepes & Waffles, porque el presupuesto no es muy alto, pues su precio no excede los $13.000. La clave está en saber escoger los ingredientes qué le agregamos y tener cuidado con los aderezos.
Mi elección siempre es: base de espinaca, zanahoria, brócoli, tomates cherry y huevo duro. A esa primera capa le adiciono el aderezo verde que no es a base de mayonesa. Luego repito esa misma capa, eventualmente añadiendo otros ingredientes como maíz o palmitos y sirvo, además, lentejas crocantes como topping. Si aún no las prueban se las recomiendo.
¿Te encanta Crepes? Allí también puedes probar pancakes deliciosos, estos son mis favoritos para ordenar allá.
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