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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Pechuga gratinada ranchera, cuando pensabas que ya estabas aburrido del pollo

agosto 11, 2021 By Daniella Leave a Comment

Amo el pollo y por su practicidad y precio es la proteína más abundante en mi nevera. Pero, como todos, he llegado a un punto donde ya no se me ocurre cómo más prepararla. Si también te ha pasado, debes seguir leyendo para saber cómo hice pechuga gratinada ranchera. … [Read more...]

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Crema de puerro, el sabor de Francia en un tazón

junio 30, 2021 By Daniella Leave a Comment

No es la receta más común, pero la sopa francesa Vichysoisse fue una de las primeras que aprendí. Curiosamente, de un libro de recetas para niños. ¡Quién lo diría! Esa preparación tiene mucha papa y yo la eliminé para presentarles la receta que haremos hoy: crema de puerro. … [Read more...]

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Costillas bbq que se caen del hueso, descubre el secreto conmigo

febrero 13, 2021 By Daniella Leave a Comment

Costillas bbq sobre una tabla de madera, servidas con ensalada y papas.

Bueno, todos tenemos un plato que amamos y del que no nos cansamos, así lo comamos cientos de veces. Esto me pasa con las costillas bbq, que son uno de mis pedidos recurrentes cuando voy a un restaurante de parrilla. Al punto que ya tengo algunos indicadores que separan las … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam Tagged With: cenas, cenas saludables, cerdo

Guiso de lentejas y berenjena, un manjar vegano que le gustará al más carnívoro

enero 21, 2021 By Daniella Leave a Comment

Lo he dicho varias veces, una de las cosas que más le admiro a veganos y vegetarianos es su increíble sazón. Es increíble que solo con vegetales, hierbas y especias logren sabores tan maravillosos, que van de lo sutil a lo explosivo. Por eso hoy les propongo un guiso de lentejas … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam Tagged With: almuerzos, cocina vegetariana, curry, lentejas, vegana, vegano, vegetariano

Hummus de garbanzo y pimentón, un clásico saludable para picar

noviembre 23, 2020 By Daniella Leave a Comment

Creo que el hummus de garbanzo es lo más rico para untar y picar, ¡y tiene el plus de ser muy saludable! *Inserte aplausos* Yo lo como desde muy niña, por que, como les he contado, en Barranquilla la comida mediterránea es casi que comida típica. Hoy le ponemos un 'venenito' … [Read more...]

Filed Under: Entradas, Gastroglam Tagged With: comida árabe, garbanzo, gastroglam, hummus, vegano

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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Daniella Hernández-Abello
@moratto.co, JOYITA PARA ALMORZAR QUE AÚN NO CONO @moratto.co, JOYITA PARA ALMORZAR QUE AÚN NO CONOCES 🍽️ JOYOTA más bien, una carta con opciones para cada gusto desde $27.000 COP, y si no perdonas el final dulce, encontrarás opciones infinitas (literalmente) 🍨🧇. Además para eventos está 🤌😮‍💨. Mencionen al parche que invitarían.

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