Lo he dicho varias veces, una de las cosas que más le admiro a veganos y vegetarianos es su increíble sazón. Es increíble que solo con vegetales, hierbas y especias logren sabores tan maravillosos, que van de lo sutil a lo explosivo. Por eso hoy les propongo un guiso de lentejas … [Read more...]
Albóndigas al curry, cambia la receta de siempre con un sabor inesperado
Les cuento un dato. Yo poco preparo carne de res, apenas compro una carne molida baja en grasa para algunas preparaciones. Pero hacerla siempre igual, guisada, en hamburguesas o albóndigas, cansa al que sea. Algo así me pasó, pero por fortuna se me ocurrió hacer albóndigas al … [Read more...]
Sopa de minestrone, cucharadas que saben a hogar
Mi esposo y yo acabamos de regresar de nuestra luna de miel en Europa y, obviamente, uno de los dos iba a caer en cama después de 15 días de largas caminatas, calor y comida a deshoras. En esta ocasión fue él. Y bueno, las pocas veces que se enferma, me gusta consentirlo con … [Read more...]
Cazuela de mariscos saludable, descubre cómo la espesé
Nada dice fin de semana, vacaciones o tiempo en familia como este plato, una deliciosa cazuela de mariscos, y si además es sanita, ¡mucho mejor! Esta receta me dejó muy contenta porque no tuve que espesarla con papa, crema o maicena, que son las opciones más comunes para darle la … [Read more...]
