Hoy vamos a hacer ratatouille, un clásico estofado francés de verduras, que incluso le da nombre a una de mis películas favoritas. Sí, la del ratoncito cocinero, puedo verlo 50.000 veces y les juro que no me canso. … [Read more...]
Tabbouleh, una sencilla ensalada árabe para tu menú
Bueno, señores, es apenas justo que con tantas recetas árabes deliciosas para preparar organicemos una semana dedicada a esa maravillosa gastronomía. Sí, a lo largo de los próximos 7 días completaré la biblioteca que ya he construido, aquí encuentran los enlaces directos a cada … [Read more...]
Ensalada oriental con salmón teriyaki, ¡un sano placer!
Después de un fin de semana largo, el último con puente feriado que veremos en Colombia hasta octubre *llora*, retomo mis actividades recargada y con la mejor actitud. Aunque también, debo confesarlo, con algo de culpa pues luego de 3 días de escapada hubo varios pecadillos que … [Read more...]
Ensalada de salmón, ¡un placer sin culpas!
Empecé a transformar mi dieta en enero de 2013, se cumplieron 4 años ya. En este tiempo he derribado muchos mitos sobre la alimentación, entre esos uno que ha hecho carrera: que las ensaladas son aburridas. ¡Nada más alejado de la realidad! Aburridas son las personas que siempre … [Read more...]
Ensalada caprese con quinoa, ligera y deliciosa
Esta receta la hice hace muy poco, resultó improvisada, pero fue una grata sorpresa. Hablo de la ensalada caprese, con un ingrediente invitado, ¡la quinoa! Que, como saben, es versátil y maravilloso, no me cansaré de recomendar. … [Read more...]
