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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Ratatouille, el acompañamiento perfecto para comidas sanas

octubre 23, 2019 By Daniella Leave a Comment

Hoy vamos a hacer ratatouille, un clásico estofado francés de verduras, que incluso le da nombre a una de mis películas favoritas. Sí, la del ratoncito cocinero, puedo verlo 50.000 veces y les juro que no me canso. … [Read more...]

Filed Under: Ensaladas, Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: bajo en carbohidratos, bajo en grasa, berenjenas, ensalada, paleo, vegano, zucchini

Patacones sin aceite: ¡revelamos el secreto!

septiembre 4, 2018 By Daniella Leave a Comment

Felizmente, sí. En el post de hoy aprenderemos a hacer patacones sin aceite. Estoy segura de que muchos lo agradecerán porque es un plato común en muchos países latinoamericanos. … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Gastroglam, Meriendas, Platos Fuertes Tagged With: bajo en grasa, gastroglam, paleo, patacones, Platos Fuertes, sin gluten, vegano

Huevos parsi: un toque oriental para desayunar

septiembre 26, 2017 By Daniella Leave a Comment

Creo que muchos de los que me leen están a acostumbrados a desayunar siempre lo mismo: huevos, casi siempre preparados de la misma forma; algún carbohidrato, tipo cereal, pan, galletas o arepa; con suerte una porción de fruta, bebida caliente y también fría. Yo, por mi parte, he … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: bajo en carbohidratos, bajo en grasa, desayunos, gastroglam, huevos, paleo, vegetariano

Huevos rancheros con salsa barbecue saludable

junio 22, 2017 By Daniella 1 Comment

Definitivamente, el desayuno o brunch es mi comida preferida del día, es la que más disfruto preparar y comer. Por eso, vivo en búsqueda de recetas nuevas para este momento, muchas de ellas están en mi Pinterest. Los huevos rancheros son ejemplo de las ricas preparaciones … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: bajo en grasa, desayunos, gastroglam, huevos

Rollitos de pollo, ¡cambia la pechuga de todos los días!

junio 20, 2017 By Daniella Leave a Comment

Empezamos la semana con una idea para el almuerzo: rollitos de pollo. Estos son perfectos para aquellas personas que quieren ponerle más sabor a la pechuga, un corte muy consumido en las dietas saludables pero infamemente famoso por ser seco y tener poco sabor. … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: almuerzo, bajo en carbohidratos, bajo en grasa, gastroglam, paleo, Platos Fuertes, Pollo

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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