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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Hummus de garbanzo y pimentón, un clásico saludable para picar

noviembre 23, 2020 By Daniella Leave a Comment

Creo que el hummus de garbanzo es lo más rico para untar y picar, ¡y tiene el plus de ser muy saludable! *Inserte aplausos* Yo lo como desde muy niña, por que, como les he contado, en Barranquilla la comida mediterránea es casi que comida típica. Hoy le ponemos un 'venenito' … [Read more...]

Filed Under: Entradas, Gastroglam Tagged With: comida árabe, garbanzo, gastroglam, hummus, vegano

Lasaña de zucchini, comparto mis secretos para que te quede siempre perfecta

noviembre 11, 2020 By Daniella Leave a Comment

Siempre busco innovar con las recetas que comparto en este espacio. Pero también es válido volver a lo básico. Hablo de esas preparaciones que me llevaron a comprender que con creatividad podemos crear platos increíbles y libres de remordimiento. Todo esto para presentar una de … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: gastroglam, gluten free, low carb, paleo, zucchini

Desayuno mexicano delicioso: cacerola de tacos

octubre 31, 2020 By Daniella Leave a Comment

Llega el sábado y nuestra rutina cambia: nos levantamos sin alarma, hacemos pereza, desayunamos tarde y comemos cositas no tan saludables. ¡Bienvenido todo eso! Soy partidaria pues son premios luego de los esfuerzos de toda una semana. A mí, por ejemplo, me gusta cambiar la … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: comida mexicana, desayunos, gastroglam, huevos, vegetariano

Kibbe horneado, un plato protagonista para tu mesa

septiembre 14, 2020 By Daniella Leave a Comment

Esta delicia que aprenderemos hoy viene directamente de mi recetario familiar. Una más para el repertorio de cocina árabe que hemos ido coleccionando en este blog a través de los años. En las siguientes líneas aprenderemos un poco más sobre el kibbe horneado. … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: almuerzo, comida árabe, gastroglam, kibbeh

Pasta con camarones, dale a la cuarentena un sabor especial

julio 17, 2020 By Daniella Leave a Comment

Yo aparezco cada mil años, pero sepan que cuando lo hago es para compartir contenido de calidad. El plato de hoy es mi pasta con camarones, perfecta para esos días donde queremos salirnos de la monotonía y comer algo especial. … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: almuerzo, camarones, día del padre, gastroglam, pasta, Platos Fuertes

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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