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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Desayuno mexicano delicioso: cacerola de tacos

octubre 31, 2020 By Daniella Leave a Comment

Llega el sábado y nuestra rutina cambia: nos levantamos sin alarma, hacemos pereza, desayunamos tarde y comemos cositas no tan saludables. ¡Bienvenido todo eso! Soy partidaria pues son premios luego de los esfuerzos de toda una semana. A mí, por ejemplo, me gusta cambiar la … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: comida mexicana, desayunos, gastroglam, huevos, vegetariano

Pollo mexicano para tus tacos caseros

octubre 25, 2019 By Daniella Leave a Comment

Siempre he sido promotora de los sabores que nos da la naturaleza a través de hierbas, especias y cítricos. Bien combinados, y con sus justas proporciones, aportan una sazón que las salsas comerciales no tienen. Ese es el encanto de este pollo mexicano, la receta que aprenderemos … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: cenas, comida mexicana, Platos Fuertes, Pollo

Sopa de tortilla, perfecta para almorzar el fin de semana

junio 7, 2017 By Daniella Leave a Comment

Puede que ya conozcan la sopa de tortilla, es frecuente en muchos restaurantes y en algunas casas. Al menos, en la mía lo es: nada más delicioso que reunirme con mis papás, hermano, tíos y primos a disfrutar de este plato a la hora del almuerzo. Para honrar esos recuerdos, la … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: almuerzo, comida mexicana, Platos Fuertes, sopa

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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