¿Han comido risotto alguna vez? ¿Cierto que es una DI-VI-NU-RA? Es un plato que me gusta ordenar cuando tengo antojo de comfort food, término gringo que describe la comida que nos hace evocar recuerdos y nos da nostalgia. Pero, ¿y si queremos una versión más ligera? ¡Te la tengo! … [Read more...]
Calentao saludable de quinoa, para mañanas relajadas
Vienen días de descanso (para muchos) y para compartir en familia. Yo, por ejemplo, salgo a vacaciones este viernes y anhelo que el tiempo vuele hasta llegar a ese día. La mejor forma de aproevchar este espacio de reposo es rodeándonos de quienes queremos. Y no hay mejor forma de … [Read more...]
Arepas de quinoa, ¡prueba su versatilidad!
¡Esta es la tercera y última publicación de mi semana de arepas! Si recién te estás enterando que tuve una, aquí puedes ver las recetas que he compartido. Bien, si algo nos queda claro después de haber preparado masas con chia, almendras y hasta remolacha es que este platillo … [Read more...]
Quinoa pancakes, para romper la rutina de tus mañanas
Seguimos con ideas para que los desayunos sean algo más que huevos y pan tostado. Como saben, las panquecas son mi especialidad, así que las prepararemos (una vez más). Son quinoa pancakes y, como su nombre lo indica, están hechos con la harina de este pseudograno. … [Read more...]
Chilli con carne y quinoa, un almuerzo rico y ligero
¡Hola! Vuelve la quinoa a Gastroglam, esta vez gracias a una versión ligera del chilli con carne. Esta receta, muy típica de la cocina estadounidense, es conocida por ser muy gustosa pero también algo pesada. ¿Por qué? Es una mezcla de carne molida con granos y, para rematar, a … [Read more...]
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