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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Pancakes de auyama, tan ricos como ‘los de verdad’

octubre 2, 2019 By Daniella Leave a Comment

Así los describió mi papá cuando probó mis pancakes de auyama: "saben como los de verdad". Esta respuesta me animó a compartir la receta con ustedes. No es nada innovadora, lo sé, doña Sascha Fitness ya la hizo popular a través de sus canales online. Sin embargo, es básica dentro … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: auyama, desayunos, gastr, pancakes

Pancakes de harina de coco con banano y arándanos

mayo 30, 2019 By Daniella Leave a Comment

¡Buenos días! Y sí que lo son si despertamos con estos pancakes de harina de coco con banano y arándanos. Son una delicia y además de todo son bajos en carbohidratos. Yo me los preparo cuando sé que voy a comer abundantemente en otras comidas. ¡Qué rico compensar así, sin sufrir! … [Read more...]

Filed Under: Desayunos Tagged With: desayunos, desayunos para niños, harina de coco, pancakes

Birthday cake pancakes y una reflexión ahora que celebro mis 30 años

marzo 27, 2019 By Daniella Leave a Comment

Hace una semana, el 20 de marzo, estaba cumpliendo 30 años. Cumplir esta edad es ingresar oficialmente a la adultez, ya no hay vuelta de hoja. Por eso muchas personas se ponen reflexivas al llegar a esta edad, al fin y al cabo ya llevamos un tercio de vida vivido, ¿o incluso más? … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: cumpleaños, desayunos, desayunos para niños, pancakes

Pancakes con té matcha, un desayuno para combatir el cáncer

marzo 13, 2019 By Daniella Leave a Comment

¡Sí! El té matcha tiene reconocidos beneficios para la salud, entre esos la prevención del cáncer. De acuerdo con la revista Time, como muchos otros tipos de tés, es alto en antioxidantes llamados catequinas. El matcha, por ejemplo, es alto en una catequina conocida como EGCG, … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: desayunos, gastroglam, pancakes, té matcha

Pancakes de canela para darle la bienvenida a diciembre

noviembre 30, 2018 By Daniella Leave a Comment

Me parece increíble estar escribiendo este post, ¡el primero de diciembre! Siento que hace nada empecé a construir la programación de enero y ya estamos de nuevo en estas. Como todos los años, yo seguiré proponiendo recetas de temporada perfectas para todas sus celebraciones: … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: avena, brunch, canela, desayunos, gastroglam, navidad, pancakes

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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