Lo he dicho varias veces, una de las cosas que más le admiro a veganos y vegetarianos es su increíble sazón. Es increíble que solo con vegetales, hierbas y especias logren sabores tan maravillosos, que van de lo sutil a lo explosivo. Por eso hoy les propongo un guiso de lentejas … [Read more...]
Falafel de arveja, una fuente de proteína vegana y económica
Yo sé que la época decembrina es de poco rating para la comida saludable, pero creo que si me pongo juiciosa y les dejo recetas chéveres, al menos tendrán ideas nuevas para cocinar en sus casas en enero, cuando quieran bajar lo que comieron de más. Bien, entonces aquí va una que … [Read more...]
Lasaña vegetariana de berenjena, ¡un clásico saludable!
Empezamos esta semana con lasaña vegetariana de berenjena, es una receta que se ha convertido en favorita de mi casa. Como yo la hago seguido asumo que todo el mundo sabe prepararla, pero tal vez algunos no, así que aquí queda. … [Read more...]
Cómo armar un bowl, ¡aquí te explico!
*Una versión más larga de este post que explica cómo armar un bowl fue publicada el sábado, 31 de marzo, en el periódico El Tiempo. Leela acá. ¿Has oído hablar de la tendencia de los bowls? Si eres activo en Instagram es posible que te hayas provocado con estos apetitosos … [Read more...]
Pasta horneada con verduras, un plato para impresionar
¿Aburrido de comer la misma pasta SIEMPRE? Sí, sé cómo se siente. Porque no quiero que ustedes se aburran comiendo sano les traigo esta pasta horneada con verduras. Es un plato vegetariano que puedes servir para el almuerzo o la cena. Sigue leyendo para conocer lo sencillo y … [Read more...]
