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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Poke de atún, delicioso y sin salir de casa

julio 3, 2019 By Daniella Leave a Comment

Mi vida no es la misma desde que descubrí los pokes y no exagero. Hace un tiempito les hice un post contándoles sobre este plato hawaiano que viene consolidándose desde hace un par de años. No había compartido más ideas para prepararlos (a pesar de que los hago casi que todas las … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Gastroglam Tagged With: atún, bowl, cenas, pescado, poke bowls

Cómo armar un bowl, ¡aquí te explico!

abril 10, 2018 By Daniella Leave a Comment

*Una versión más larga de este post que explica cómo armar un bowl fue publicada el sábado, 31 de marzo, en el periódico El Tiempo. Leela acá. ¿Has oído hablar de la tendencia de los bowls? Si eres activo en Instagram es posible que te hayas provocado con estos apetitosos … [Read more...]

Filed Under: Consejos Glam, Gastroglam Tagged With: bowl, cocina saludable, cocina vegetariana, Comida Saludable, Consejos Glam, gastroglam, poke bowls, vegetariano

Poke bowls: ¿por qué están tan de moda?

febrero 8, 2018 By Daniella Leave a Comment

Yo creo que muchos ya han oído hablar de los famosos poke bowls y si no, ¡en este post los conocerán! Leyendo un poco más entendí que estos tazones no solo son fotogénicos. De acuerdo con expertos en nutrición son una buena alternativa para una comida sana y variada. Sigan … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: almuerzo, bowl, comida asiática, gastroglam, mariscos, pescado, Platos Fuertes, poke bowls

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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