Lo he dicho varias veces, una de las cosas que más le admiro a veganos y vegetarianos es su increíble sazón. Es increíble que solo con vegetales, hierbas y especias logren sabores tan maravillosos, que van de lo sutil a lo explosivo. Por eso hoy les propongo un guiso de lentejas … [Read more...]
Albóndigas de lentejas, un placer sano y vegano
Ustedes lo saben, de vez en cuando me intereso por preparaciones libres de proteínas o ingredientes animales. Sé que por acá hay algunos lectores vegetarianos y veganos que las agradecen. Los carnívoros también debemos preparar más recetas de este tipo, es bueno para que el … [Read more...]
Chili de lentejas y trigo kamut, una pausa en la rutina
¡Ha hecho MUCHO frío por estos días en Bogotá! ¡Pero mucho! Octubre y noviembre son meses tradicionalmente lluviosos en la capital de Colombia y eso hace que las temperaturas bajen. ¿Qué hacer? Preparar un reconfortante chili de lentejas y trigo kamut, que además es 100% vegano, … [Read more...]
Chop salad con arroz integral y lentejas, práctica y saludable
Chop salad. ¿Eso qué es? Bueno, es la salvación para la gente que anda en modo saludable ahora que comenzó un nuevo año y empieza a buscar formas de cumplir el propósito de bajar unos kilos. … [Read more...]
Arroz integral con lentejas y cebolla grillé
Luego del post en el que les mostré cómo hacer el arroz de almendras como que quedé pegada de las recetas árabes (como si fuera muy difícil). Por qué lo digo, porque este arroz integral con lentejas hace parte de la oferta gastronómica del Medio Oriente que tanto me gusta y que … [Read more...]
