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Sandwiches saludables y ricos, encuéntralos aquí

agosto 18, 2015 By Daniella Leave a Comment

Hablar de sándwiches es pensar en una comida rápida, rica y que saca de apuros. El problema es que muchas veces ‘engallamos’ esta sencilla preparación con ingredientes poco saludables. La calórica y procesada mayonesa siempre está a la orden del día, así como otros ‘venenitos’ como quesos madurados y charcutería procesada y alta en sodio.

Collage Sandwiches Saludables y Ricos

Pero, ¿qué tal si pudiéramos revertir eso? Sí, es posible, utilizando ingredientes más sanos, e incluso haciendo nuestro propio pan. Esa es la idea de este post, justamente, mostrarles alternativas creativas para rellenar nuestros sándwiches, sin que resulten una bomba calórica. Sin más cháchara pasemos a las preparaciones.

Sandwiches saludables y ricos 1

Sándwich a caballo
Recipe Type: Plato Fuerte
Author: Daniella Hernández-Abello
Prep time: 5 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 20 mins
Serves: 1
Este es uno de esos sandwiches saludables y ricos que sirven para cualquier hora del día, desde un desayuno ‘trancao’ hasta una cena. Perfecto, además, para antes del ejercicio.
Ingredients
  • 1 tomate, en cubos
  • 1/2 cebolla roja, en julianas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Comino, sal y pimienta al gusto
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 50g de carne asada a la plancha
  • 1 huevo estilo frito (se hace en una sartén con poco aceite o con agua)
Instructions
  1. Saltea el tomate y la cebolla con el aceite de oliva, adiciona comino, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que los vegetales ablanden, 10 minutos aproximadamente. Adiciona agua si ves que el guiso se está secando. Una vez listo, deja enfriar.
  2. Toma las dos rebanadas de pan y tuesta ligeramente en una sartén.
  3. Sobre la base, coloca la carne asada, posteriormente el huevo ya frito y encima el guiso de tomate y cebolla. Cierra con la otra rebanada de pan.
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Sandwiches saludables y ricos 4

Sándwich de tostada francesa
Recipe Type: Desayuno
Cuisine: Vegetariano
Author: Daniella Hernández-Abello
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
Serves: 2
Este sándwich es perfecto para esos comensales de paladar dulce, ¡como yo! Es una rica y novedosa forma de iniciar el día.
Ingredients
  • 4 tajadas de pan integral
  • 1 banano
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní o almendras
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche de almendras
  • 1 cucharada de syrup sin azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. Toma dos rebanadas de pan y esparce en cada una una cucharada de mantequilla de maní.
  2. Sobre las otras dos rebanadas reparte el banano cortado en tajadas delgadas.
  3. Arma cada sándwich con una rebanada con mantequilla de maní y otra con banano. Reserva.
  4. Mezcla la leche de almendras, el huevo, la canela, el syrup, la vainilla y la pizca de sal.
  5. Remoja cada sándwich en esta mezcla y lleva a una plancha para dorar por ambas caras. Cuando esté listo, acompaña con más syrup.
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Sandwiches saludables y ricos 2

Sándwich en pan de avena
Recipe Type: Desayuno
Cuisine: Vegetariano
Author: Daniella Hernández-Abello
Prep time: 10 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 15 mins
Serves: 1
Hacer tu propio pan es posible, y en cinco minutos. Conoce cómo gracias a esta receta dulce, ideal para desayuno o snack.
Ingredients
  • 1/3 de taza de avena en hojuelas
  • 4 cucharadas de harina de coco o almendras
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 claras de huevo
  • 2 sobres de edulcorante
  • Relleno: 1/2 banano en rodajas, 1 cucharada de mermelada sin azúcar y 1 cucharada de mantequilla de maní
Instructions
  1. Mezcla 1/3 de taza de avena en hojuelas, 4 cucharadas de harina de coco o almendras, 3 claras de huevo, esencia de vainilla, dos sobres de edulcorante y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  2. Divide en partes iguales y distribuye en dos moldes en forma rectangular, engrasa un poco.
  3. Lleva a microondas en dos tandas de 30 segundos o hasta que veas que está cocido.
  4. Para hacer un sándwich como el de la imagen, rellena con 1/2 banano, mermelada de fresa sin azúcar y mantequilla de maní.
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Sandwiches saludables y ricos 5

Chicken salad sandwich
Recipe Type: Plato Fuerte
Author: Daniella Hernández-Abello
Buscas sandwiches saludables y ricos, pues aquí lo encontraste. Es una comida completa encapsulada entre dos esponjosos panes.
Ingredients
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 lonja de queso de soya
  • Para la ensalada: 100g de pollo cocido y picado en cubos
  • 1/4 de manzana verde cortada en cubos
  • 2 cucharadas de apio picado
  • 1 cucharada de uvas pasas
  • 1 cucharada de mayonesa ligera o yogur griego
  • Sal, pimienta y curry al gusto.
Instructions
  1. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada. Tuesta las rebanadas de pan integral. Sobre una de estas coloca una lámina de queso y encima la ensalada de pollo, tapa con la otra tajada y disfruta.
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Filed Under: Cenas, Desayunos, Gastroglam Tagged With: comida rápida, gastroglam, sandwiches, vegetariano

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Daniella Hernández-Abello
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