Hablar de sándwiches es pensar en una comida rápida, rica y que saca de apuros. El problema es que muchas veces ‘engallamos’ esta sencilla preparación con ingredientes poco saludables. La calórica y procesada mayonesa siempre está a la orden del día, así como otros ‘venenitos’ como quesos madurados y charcutería procesada y alta en sodio.
Pero, ¿qué tal si pudiéramos revertir eso? Sí, es posible, utilizando ingredientes más sanos, e incluso haciendo nuestro propio pan. Esa es la idea de este post, justamente, mostrarles alternativas creativas para rellenar nuestros sándwiches, sin que resulten una bomba calórica. Sin más cháchara pasemos a las preparaciones.
Sándwich a caballo
Recipe Type: Plato Fuerte
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Total time:
Serves: 1
Este es uno de esos sandwiches saludables y ricos que sirven para cualquier hora del día, desde un desayuno ‘trancao’ hasta una cena. Perfecto, además, para antes del ejercicio.
Ingredients
- 1 tomate, en cubos
- 1/2 cebolla roja, en julianas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Comino, sal y pimienta al gusto
- 2 rebanadas de pan integral
- 50g de carne asada a la plancha
- 1 huevo estilo frito (se hace en una sartén con poco aceite o con agua)
Instructions
- Saltea el tomate y la cebolla con el aceite de oliva, adiciona comino, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que los vegetales ablanden, 10 minutos aproximadamente. Adiciona agua si ves que el guiso se está secando. Una vez listo, deja enfriar.
- Toma las dos rebanadas de pan y tuesta ligeramente en una sartén.
- Sobre la base, coloca la carne asada, posteriormente el huevo ya frito y encima el guiso de tomate y cebolla. Cierra con la otra rebanada de pan.
Sándwich de tostada francesa
Recipe Type: Desayuno
Cuisine: Vegetariano
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Este sándwich es perfecto para esos comensales de paladar dulce, ¡como yo! Es una rica y novedosa forma de iniciar el día.
Ingredients
- 4 tajadas de pan integral
- 1 banano
- 2 cucharadas de mantequilla de maní o almendras
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche de almendras
- 1 cucharada de syrup sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Instructions
- Toma dos rebanadas de pan y esparce en cada una una cucharada de mantequilla de maní.
- Sobre las otras dos rebanadas reparte el banano cortado en tajadas delgadas.
- Arma cada sándwich con una rebanada con mantequilla de maní y otra con banano. Reserva.
- Mezcla la leche de almendras, el huevo, la canela, el syrup, la vainilla y la pizca de sal.
- Remoja cada sándwich en esta mezcla y lleva a una plancha para dorar por ambas caras. Cuando esté listo, acompaña con más syrup.
Sándwich en pan de avena
Recipe Type: Desayuno
Cuisine: Vegetariano
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Hacer tu propio pan es posible, y en cinco minutos. Conoce cómo gracias a esta receta dulce, ideal para desayuno o snack.
Ingredients
- 1/3 de taza de avena en hojuelas
- 4 cucharadas de harina de coco o almendras
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 3 claras de huevo
- 2 sobres de edulcorante
- Relleno: 1/2 banano en rodajas, 1 cucharada de mermelada sin azúcar y 1 cucharada de mantequilla de maní
Instructions
- Mezcla 1/3 de taza de avena en hojuelas, 4 cucharadas de harina de coco o almendras, 3 claras de huevo, esencia de vainilla, dos sobres de edulcorante y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- Divide en partes iguales y distribuye en dos moldes en forma rectangular, engrasa un poco.
- Lleva a microondas en dos tandas de 30 segundos o hasta que veas que está cocido.
- Para hacer un sándwich como el de la imagen, rellena con 1/2 banano, mermelada de fresa sin azúcar y mantequilla de maní.
Chicken salad sandwich
Recipe Type: Plato Fuerte
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Buscas sandwiches saludables y ricos, pues aquí lo encontraste. Es una comida completa encapsulada entre dos esponjosos panes.
Ingredients
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 lonja de queso de soya
- Para la ensalada: 100g de pollo cocido y picado en cubos
- 1/4 de manzana verde cortada en cubos
- 2 cucharadas de apio picado
- 1 cucharada de uvas pasas
- 1 cucharada de mayonesa ligera o yogur griego
- Sal, pimienta y curry al gusto.
Instructions
- Mezcla todos los ingredientes de la ensalada. Tuesta las rebanadas de pan integral. Sobre una de estas coloca una lámina de queso y encima la ensalada de pollo, tapa con la otra tajada y disfruta.
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