Pancakes de zanahoria, más color para las mañanas

¡Hola! Volvemos con más recetas para desayunar que, como saben, son las que más me gusta preparar. El turno hoy lo tienen los pancakes de zanahoria, otra forma más de consumir las verduras camufladas en otras preparaciones.

Con estos pancakes de zucchini ya habíamos discutido ideas para incentivar el consumo de vegetales en personas que no los comen tan a menudo. Siempre es una buena solución introducirlos en preparaciones dulces, que ‘encubren’ los sabores y texturas que pueden resultar incómodas. Y, de paso, nos permiten disfrutar de la fibra y los nutrientes que estos ingredientes aportan.

La zanahoria, el ingrediente protagonista en nuestro desayuno de hoy, no solo se usa para hacer pancakes. También funciona en la famosa carrot cake, que es uno de mis postres predilectos. Por cierto, aquí puedes encontrar una receta para hacerlo más saludable.

Una solución fácil

Estamos empezando diciembre y, si ya se dieron cuenta en mis redes sociales, ando proponiendo muchas recetas para los diferentes eventos que surgen en estos ajetreados pero divertidos días. He propuesto todo tipo de recetas, recientemente fueron rollos de canela, por ejemplo. Peeeeeeeeeeeero… si no eres tan experto, puedes hacer pancakes de zanahoria, son sencillos de preparar y quedan deliciosos para un brunch navideño. ¡No todo tienen que ser cenas! Recuerden que aquí pueden explorar más ideas para prepararlos. Así, sin más, pasamos a la receta. Antes, los antojo con este gif 🙂

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