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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Pizza de harina de almendras, ¡es un milagro!

abril 26, 2019 By Daniella Leave a Comment

Llevo mucho tiempo buscando una masa decente para hacer pizza saludable. En mi archivo pueden encontrar varias, de hecho, con base de pollo molido, suena rara pero es deliciosa; con base de zucchini y también de coliflor. Todas son ricas, pero creo que esta es la que más se … [Read more...]

Filed Under: Cenas Tagged With: bajo en carbohidratos, cenas, harina de almendras, low carb, pizza

Blondies de chocolate blanco, para conquistar saludablemente

febrero 13, 2017 By Daniella Leave a Comment

Mañana se celebra el día de San Valentín en todo el mundo. El festejo no aplica para Colombia, acá nuestra fiesta es en septiembre y se llama día del amor y la amistad. Sin embargo, sé que muchos de mis lectores, incluso en mi país, sí lo celebran. Entonces, para ustedes es esta … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Meriendas, Postres Tagged With: bajo en carbohidratos, Blondies, harina de almendras, low carb, postres saludables, postres sin azúcar

Ponquesitos de vainilla, porque saludables enamoran más

septiembre 16, 2016 By Daniella Leave a Comment

A diferencia de muchos países del mundo, donde se celebra San Valentín en febrero, aquí en Colombia se hace en septiembre, la celebración se llama día del amor y la amistad. Funciona de la misma forma que la fiesta gringa, hay chocolate, regalos y las parejas festejan de … [Read more...]

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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