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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Sandwiches saludables y ricos, encuéntralos aquí

agosto 18, 2015 By Daniella Leave a Comment

Hablar de sándwiches es pensar en una comida rápida, rica y que saca de apuros. El problema es que muchas veces 'engallamos' esta sencilla preparación con ingredientes poco saludables. La calórica y procesada mayonesa siempre está a la orden del día, así como otros 'venenitos' … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Desayunos, Gastroglam Tagged With: comida rápida, gastroglam, sandwiches, vegetariano

Hamburguesas de atún y quinoa, con mucho sabor y color vegetal

marzo 9, 2015 By Daniella Leave a Comment

Hora de confesarse: esta mañana cuando me levanté no sabía qué iba a preparar para Gastroglam. Es irónico pero desde que estudio cocina me ha tocado repartir mi tiempo en actividades que poco tienen que ver con salteados, asados u horneados. Sin embargo, toda la información que … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Gastroglam Tagged With: almuerzo, atún, gastroglam, gluten free, hamburguesas, lunch, quinoa, sin gluten

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
🤔 Reviews ocasionales
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro @beiconcriollo y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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