Cuando comenzamos una alimentación saludable sufrimos con las cenas, especialmente cuando el consumo de carbohidratos es restringido en la noche. No sabemos qué hacer más allá de cocinar una pechuga de pollo con una ensalada. Los entiendo porque también a mí me pasó. Y si les … [Read more...]
Sandwich gourmet con sabores mediterráneos
¡Hola! Creo que no soy la única a la que de vez en cuando la atacan los antojos de un sándwich. La buena noticia es que los emparedados son tan versátiles que también pueden hacer parte de una vida sana. Hoy precisamente haremos un sándwich gourmet, lleno de sabores mediterráneos … [Read more...]
Pinchos de salmón y frutas, una explosión de sabores
La receta de hoy, pinchos de salmón y frutas, viene con una anécdota. Pero antes de contarla, una breve introducción al plato que prepararemos: los pinchos (también conocidos como kebabs) son una forma rápida y divertida de preparar diversos tipos de proteína, e incluso vegetales … [Read more...]
Receta de cordon bleu, ¡pero mucho más saludable!
¿Han preparado la receta de cordon bleu alguna vez? Es un plato delicioso, pero creo que se le pueden hacer unos ajustes para que sea más sano. ¿Por qué? Básicamente porque es apanado y va frito, lo cual suma unas cuantas calorías de más. Le hice unos cambios a la preparación … [Read more...]
Quinoa con pollo, un almuerzo familiar pero diferente
¿Qué latinoamericano no ha probado el arroz con pollo? Creo que cada país de la región tiene una versión de este plato, que es uno de los infaltables en las fechas especiales. A todos nos trae recuerdos, yo por ejemplo, adoraba el que hacía mi abuela materna (y supongo que muchos … [Read more...]
