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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Brownies sin azúcar, pero ni cuenta te darás

septiembre 17, 2019 By Daniella Leave a Comment

Creo que ya se los he contado varias veces: el brownie es mi postre favorito. Y me gusta tanto que tengo qué es lo que debe tener uno para ser bueno. Latimosamente nunca he logrado uno saludable que reúna todos los requisitos, pero sí he logrado buenas versiones, como estos … [Read more...]

Filed Under: Meriendas, Postres Tagged With: brownies, cacao, chocolate, postres, postres saludables, postres sin azúcar

Brownie en cinco minutos para celebrar el día del chocolate

septiembre 13, 2018 By Daniella Leave a Comment

¿Dijeron brownie y saludable? ¡Se los tengo! Hoy estamos celebrando el día del chocolate (no entiendo por qué no es feriado o algo así) y quise compartir esta receta, que es deliciosa y facilita. Es un brownie en cinco minutos. No necesitan horno, ni batidora y hasta el cocinero … [Read more...]

Filed Under: Meriendas, Postres Tagged With: brownies, chocolate, postres saludables, postres sin azúcar

Pancakes de banano y chocolate, para cambiarle la cara al desayuno

febrero 13, 2018 By Daniella Leave a Comment

Estos pancakes de banano y chocolate son ideales para sacarle una sonrisa a alguien especial. Mañana se celebra San Valentín, en Colombia no, pero en muchos países sí. Es la fecha perfecta para preparar un desayuno como este, sigue leyendo para saber más. … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: banano, chocolate, desayunos, gastroglam, pancakes, vegano

Muffins de chocolate y zucchini, para merendar sanamente

enero 29, 2018 By Daniella Leave a Comment

Por estos días ando muy ocupada (y entretenida) revisando mi Archivo Glam, es decir las primeras recetas que preparé cuando empecé a comer saludable. Allí encontré estos muffins de chocolate y zucchini, son una adaptación de un pan con los mismos ingredientes que hice hace un año … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Meriendas Tagged With: bajo en carbohidratos, chocolate, gastroglam, low carb, muffins, zucchini

Pancakes sanos de mantequilla de maní y chocolate

noviembre 26, 2017 By Daniella Leave a Comment

Seguimos aportando ideas para desayunos deliciosos, el de hoy es especial: pancakes sanos de mantequilla de maní y chocolate. Tienen un efecto marmoleado que me recuerda a las tortas que comía cuando era niña. La diferencia es estas panquecas son más sencillas de hacer y ni … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: avena, chocolate, desayunos, mantequilla de maní, pancakes

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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