La cocina se trata de experimentar, probar ingredientes, combinar proporciones. ¡Eso es lo divertido! Una receta que alguna vez no funcionó puede transformarse con algunos ajustes. Lograr waffles crocantes ha sido una de mis luchas. Por fortuna, les cuento: ¡lo logré! En el post … [Read more...]
Pancakes esponjosos de pera o manzana, ¡tú decides!
Sí, otra vez yo inventando pancakes raros. Lo siento, no puedo evitarlo, son una debilidad. He descubierto las bondades de inegrarlos con sabores distintos, así siempre disfruto desayunos diferentes. Mi elección para el desayuno fue eligir dos frutas básicas en nuestras neveras, … [Read more...]
Colada de avena con sabor a pie de manzana
Creo que todos, en algún punto de nuestras vidas, hemos probado la colada de avena o porridge. Sí, esa que se hace cocinando el cereal en agua o leche hasta que espese. Esa misma. Qué tal si transformamos la receta tradicional de las abuelas y jugamos con sus sabores. Eso es lo … [Read more...]
Mermelada casera de frutos rojos y semillas de chia
Luego de la desintoxicación que hice hace unos meses resolví sacar algunos productos procesados de mi despensa y nevera, la mermelada fue uno de esos. ¿Por qué? Por que así sean sanas o libres de azúcar, tienen conservantes que prefiero evitar. Por eso opté por una alternativa … [Read more...]
Arepas verdes, para añadir más vegetales al desayuno
Arepas verdes? ¡Sí! Anímate a romper los esquemas preparando esta receta que simplemente tiene una adición de zucchini, de ahí su nombre. Como este va picado escasamente lo notará una persona que sea poco amante de las verduras y aparte será una estrategia para que las coma más … [Read more...]
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