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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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El menú saludable del 2014

enero 9, 2015 By Daniella Leave a Comment

¡Buenas! Hice una pausa en la agenda de publicaciones de Gastroglam por fin de año, pero no estuve ausente ¡para nada! Haber migrado todos mis contenidos a un blog en Wordpress significa que aún tengo artículos con los estilos viejos, publicaciones que no necesariamente caben ya … [Read more...]

Filed Under: Consejos Glam, Gastroglam Tagged With: 2014, especial, gastroglam, recetas, recetas fáciles, recetas saludables

Galletas de jengibre saludables

diciembre 26, 2014 By Daniella Leave a Comment

Bueno, estoy cerrando esta semana tan navideña con otro de mis logros culinarios para esta temporada: galletas de jengibre saludables. He de confesar que ensayé aproximadamente cinco recetas hasta llegar a esta que me dejó muy satisfecha. Sé que las festividades de Navidad ya … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Postres Tagged With: galletas, gastroglam, jengibre, navidad, postres saludables, postres sin azúcar, sin azúcar, sin gluten

¡Este es el nuevo Gastroglam!

octubre 20, 2014 By Daniella 16 Comments

    ¡Hacía mucho que anhelaba compartir este post! A mediados de este año, me di cuenta que este espacio era mucho más que un pasatiempo para mí y tomé la decisión de dejar de tratarlo como tal y empezar a verlo como mi trabajo. Parte del proyecto implicaba … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam

Galletas de batata y canela, con la textura que más me gusta. ¡Ensáyalas!

febrero 7, 2014 By Daniella Leave a Comment

Estas galletas de batata le dan un sorprendente y rico uso a uno de los ingredientes estrella en la alimentación paleo (si no la conoces aquí hay una guía que te ayudará a entender en qué consiste). … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Meriendas, Postres Tagged With: batata, galletas, gastroglam, gluten free, postres saludables, postres sin azúcar, sin azúcar, sin gluten, sweet potato, vegano

Langostinos apanados en coco con salsa de yogur

febrero 5, 2014 By Daniella Leave a Comment

Estos langostinos apanados en coco fueron un gran triunfo en mi cocina, ya que hicieron posible disfrutar de forma sana un plato que normalmente es frito y pecaminoso. Cuando nos embarcamos en una dieta o régimen alimenticio específico, lo primero en lo que pensamos es en esas … [Read more...]

Filed Under: Entradas, Gastroglam Tagged With: bajo en carbohidratos, entradas, gastroglam, low carb, mariscos, paleo, yogur griego

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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