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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Nuggets de brócoli al horno, bocados verdes llenos de nutrientes

noviembre 15, 2015 By Daniella Leave a Comment

Que decidamos tomar el sendero saludable no significa que a veces no nos provoquen algunos platos pecaminosos. La buena noticia es que podemos sacar de debajo de la manga versiones saludables de esos manjares que tanto añoramos. Tal es el caso de los nuggets de brócoli que, fuera … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Gastroglam, Meriendas Tagged With: gastroglam, low carb, lowcarb, meriendas, paleo

Pan de banano saludable, hecho en licuadora

septiembre 4, 2015 By Daniella Leave a Comment

Esta receta de pan de banano saludable cumple dos propósitos básicos, es práctica y de ingredientes accesibles. La recomiendo para las personas que son poco diestras en la cocina, solo necesitan colocar todos los ingredientes a licuar hasta obtener una mezcla homogénea. … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam, Meriendas Tagged With: banano, bananos maduros, desayunos, gastroglam, pan de banano, sin azúcar

Muffins verdes para reciclar el bagazo de tus jugos

mayo 26, 2015 By Daniella Leave a Comment

En las últimas semanas he empezado a adoptar un hábito que me tiene encantada, el de los famosos jugos verdes. Estas mezclas de frutas y verduras, a las que se atribuyen infinitos beneficios para la salud, eran el componente que le faltaba a mi hábito de alimentación … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Meriendas Tagged With: espinaca, gastroglam, gluten free, jugos verdes, muffins, sin azúcar, sin gluten, sugar free

Galletas de batata y canela, con la textura que más me gusta. ¡Ensáyalas!

febrero 7, 2014 By Daniella Leave a Comment

Estas galletas de batata le dan un sorprendente y rico uso a uno de los ingredientes estrella en la alimentación paleo (si no la conoces aquí hay una guía que te ayudará a entender en qué consiste). … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Meriendas, Postres Tagged With: batata, galletas, gastroglam, gluten free, postres saludables, postres sin azúcar, sin azúcar, sin gluten, sweet potato, vegano

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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