¡Buenos días! Esta semana la arrancamos con waffles, una delicia que no me cansa. ¡Espero que a ustedes tampoco! Saben que tengo el pasatiempo de crear nuevas combinaciones con estos gofres. Por eso, hoy les traigo waffles integrales con linaza. Esta alternativa funciona para que … [Read more...]
Pancakes veganos, una opción para cada paladar
Cuando abrí Gastroglam, hace 3 años y medio, me propuse hacer de esta una página versátil, con cocina real, que considerara las necesidades gastronómicas de muchos comensales 'olvidados'. Me refiero a los veganos, vegetarianos, celiacos e intolerantes a la lactosa, entre otros. … [Read more...]
Empanadas de pollo, una manjar para no pecar
Y me salió en verso, sin ningún esfuerzo (el título de este post :3). ¡Mañana es 20 de julio! Día en que se conmemora la fiesta de independencia de Colombia, mi país. Quise unirme a la celebración con la versión saludable de alguna especialidad de la gastronomía colombiana. ¿Qué … [Read more...]
Waffles crocantes con whey protein, ¡te van a encantar!
La cocina se trata de experimentar, probar ingredientes, combinar proporciones. ¡Eso es lo divertido! Una receta que alguna vez no funcionó puede transformarse con algunos ajustes. Lograr waffles crocantes ha sido una de mis luchas. Por fortuna, les cuento: ¡lo logré! En el post … [Read more...]
Pancakes esponjosos de pera o manzana, ¡tú decides!
Sí, otra vez yo inventando pancakes raros. Lo siento, no puedo evitarlo, son una debilidad. He descubierto las bondades de inegrarlos con sabores distintos, así siempre disfruto desayunos diferentes. Mi elección para el desayuno fue eligir dos frutas básicas en nuestras neveras, … [Read more...]
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