Hoy propongo preparar una ensalada de camarones y pomelo, vale la pena pues hace mucho tiempo no compartíamos este tipo de recetas, aquí puedes encontrar otra opción deliciosa. Esta de hoy cae muy bien para empezar esta semana corta, ayer en Colombia y en Estados Unidos … [Read more...]
Hummus de berenjena, un toque árabe para la cocina diaria
La receta de hoy es un básico baba ganoush o hummus de berenjena, un puré con sabores ahumados al que añadí la sutileza del za'atar, una mezcla de especias árabes que abre el paladar a nuevas sensaciones. … [Read more...]
Nuggets de brócoli al horno, bocados verdes llenos de nutrientes
Que decidamos tomar el sendero saludable no significa que a veces no nos provoquen algunos platos pecaminosos. La buena noticia es que podemos sacar de debajo de la manga versiones saludables de esos manjares que tanto añoramos. Tal es el caso de los nuggets de brócoli que, fuera … [Read more...]
Torta de zanahoria baja en carbohidratos
Creo que lo mejor que me ha podido pasar en las últimas semanas, que no han sido óptimas en un plano emocional, es que he podido volver a publicar en este espacio. Cuando inicié Gastroglam no tenía más pretensión que ser blogger, pero recientemente varios temas me alejaron del … [Read more...]
Langostinos apanados en coco con salsa de yogur
Estos langostinos apanados en coco fueron un gran triunfo en mi cocina, ya que hicieron posible disfrutar de forma sana un plato que normalmente es frito y pecaminoso. Cuando nos embarcamos en una dieta o régimen alimenticio específico, lo primero en lo que pensamos es en esas … [Read more...]