¡Seguimos en semana árabe en Gastroglam! Si no saben de qué hablo, aquí pueden ver el post con el que la iniciamos hace dos días. Saben que crecí con esta comida y soy su fanática declarada, por eso me gusta compartir con ustedes lo poco que sé. Hoy el turno es para la carne … [Read more...]
Croquetas de arroz rellenas de queso
¡Otra vez de vuelta! Compartiendo mucho contenido para que celebren sus fiestas de fin de año de forma más saludable. Pero, claro, sin dejar de disfrutar de buenos sabores. La receta que aprenderemos hoy, croquetas de arroz rellenas de queso, es perfecta para la entrada de una … [Read more...]
Kibbeh de pollo, un giro a lo tradicional
Ya les había contado en esta entrada, que la comida árabe es cercana a mi panza por preferencia y geografía. Por eso, me emocioné con la idea del kibbeh de pollo que vi publicada en la cuenta de Instagram de la nutricionista venezolana Samar Yorde. Me tardé casi un año en … [Read more...]
Hummus de berenjena, un toque árabe para la cocina diaria
La receta de hoy es un básico baba ganoush o hummus de berenjena, un puré con sabores ahumados al que añadí la sutileza del za'atar, una mezcla de especias árabes que abre el paladar a nuevas sensaciones. … [Read more...]
Aborrajados fit, ¡como en Cali!
Debo confesar abiertamente que adoro Cali, su comida y su gente. Apenas he estado un par de veces en esa hermosa ciudad, ubicada al occidente de Colombia, y realmente mis visitas no han durado lo que hubiera querido. Sin embargo, en esas escapadas fugaces, y durante mis siete … [Read more...]
