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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Barras multicereal, ideales para el desayuno o la merienda

marzo 11, 2017 By Daniella Leave a Comment

¿Sabían que el 7 de marzo se celebra el día de los cereales? Yo me enteré por coincidencia, pero decidí que era un buen pretexto para compartir una receta relacionada con ustedes. ¿Cuál será? Pues bien, son barras multicereal con quinoa y avena. ¿Lo mejor? Son endulzadas con puré … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam, Meriendas Tagged With: avena, desayuno, gastroglam, manzana, merienda, quinoa, sin azúcar, sin gluten

Quiche de papa, la novedad está en su corteza

marzo 3, 2017 By Daniella Leave a Comment

Este quiche de papa no la lleva en la mezcla, ¡hace parte de la corteza! :O Es una receta que preparé hace mucho tiempo y retomé para mi desayuno hace algunos días. Da gusto saber que preparaciones viejitas siguen siendo tan buenas (o mejores) que la primera vez que las preparé. … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: desayuno, gastroglam, quiche, sin gluten, tortillas

Tostadas francesas crocantes, un giro original a lo clásico

febrero 25, 2017 By Daniella Leave a Comment

Creo que la mayoría han probado tostadas francesas. Estos panes rebosados en leche, huevo, canela y azúcar son un clásico en las mesas de desayunos y brunchs. Por fortuna, esta tradicional receta tiene versiones más saludables (aquí pueden ver de qué hablo). En el post de hoy no … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: desayuno, desayunos para niños, gastroglam, tostadas francesas

Croquetas de papa y espinaca, plato fácil y versátil

febrero 20, 2017 By Daniella Leave a Comment

Si me siguen hace algún tiempo saben que mi cocina es no-waste (sin desechos), en la medida de lo posible. Por eso cualquier leftover, el término gringo y bonito para sobras. Bien, motivada por gastar estas -sobras- preparé croquetas de papa y espinaca, pueden comerse al desayuno … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: desayuno, gastroglam, papa, plato fuerte, sin gluten

¿Arepas sanas? 3 consejos para prepararlas en casa

febrero 2, 2017 By Daniella Leave a Comment

Ahhhh.... la arepa. Creo que cualquier persona que me lea en Colombia o en Venezuela se saborea con ver esta sola palabrita, ¡traduce magia! Simboliza uno de los manjares típicos y transversales de las gastronomías de ambos países. Pero también equivale a muchas calorías y grasa … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: arepas, desayuno, sin gluten

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar PINCHOS CÍTRICOS DE LANGOSTINOS 🍤🍢 Retomar la pauta de @sandramuneranutricion activa mi creatividad para que no se vuelva monótona. Esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
🍤1 libra de langostinos crudos y pelados
🧄1 cucharadita de ajo machacado
🥄1/4 de taza de salsa de soya
🍊El zumo de una mandarina pequeña
🍯2 cucharadas de miel de agave o abejas
🥄1/2 cucharadita de jengibre molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🥄1 cucharada de aceite de coco
🥄1 cucharada de stevia granulada (opcional)
🥄Para decorar: ajonjolí negro

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada (sin sal) y remoja allí los langostinos por media hora.

2. Añade sal a los langostinos, arma los pinchos y lleva a la sartén precalentada con el aceite de coco derretido. Asa a fuego alto hasta que se pongan rosados, retira.Reduce la llama y añade la marinada que sobró. Deja unos 10 minutos hasta que se ponga más espesa.

3. Sirve enseguida, acompaña con vegetales salteados, aguacate y arroz integral y decora con ajonjolí negro.
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