¡Hola a todos! Se está acabando mi archivo de recetas (las que había ido subiendo a Instagram pero no a este blog) y es hora de empezar a compartir nuevas recetas. Esta pasta con salsa pesto y salmón fue una inspiración que obtuve del almuerzo de otra compañera de trabajo. En … [Read more...]
Quinotto de setas y pollo, un deleite sano para papá
¿Han comido risotto alguna vez? ¿Cierto que es una DI-VI-NU-RA? Es un plato que me gusta ordenar cuando tengo antojo de comfort food, término gringo que describe la comida que nos hace evocar recuerdos y nos da nostalgia. Pero, ¿y si queremos una versión más ligera? ¡Te la tengo! … [Read more...]
Atún sellado, un plato sencillo para cenas ligeras
Como saben, acabo de regresar de un viaje de más de 20 días, sí, viente, por Estados Unidos. Lo que no les conté fue que me di el gusto de no restringirme, de disfrutar en consciencia. Ahora es tiempo de retomar la rutina con platos deliciosos. Uno es el atún sellado, que es … [Read more...]
Albóndigas de lentejas, un placer sano y vegano
Ustedes lo saben, de vez en cuando me intereso por preparaciones libres de proteínas o ingredientes animales. Sé que por acá hay algunos lectores vegetarianos y veganos que las agradecen. Los carnívoros también debemos preparar más recetas de este tipo, es bueno para que el … [Read more...]
Atún sellado con tallarines, plato recomendado para Semana Santa
Esta semana la dedicamos a un ingrediente del que poco hablo: el pescado. Es la época propicia, pues en la Semana Santa y la Cuaresma incrementan el consumo de los frutos de los ríos y mares. En el post anterior expliqué generalidades a la hora de comprar, conservar y consumir el … [Read more...]
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